有情有义，天宝兄弟

　　名字的故事

　　天宝兄弟，第一个故事是我们名字的故事。天宝兄弟名字由来很简单，创业初期就是我和另外两个合伙人，天宝兄弟的含义很简单，就是老天保佑我们创业成功，这就是名字的由来。我们开始在长沙火车站对面，租了人家麻将馆里的一个小灶台，人家打完麻将，我们就问要不要吃个小龙虾，吃完继续打。

　　我们做了大概三四个月，赚了一点钱，搬到了五一村，是吃夜宵比较有名的地方，租到了一个小巷子里面，随着生意越来越好，我们2017年又搬家了，可以摆四五十张桌子，直到今年4月28号我们店面不能满足客户需求，于是又搬到了长沙汇景城，有2000多平米。

　　经常有人问我们，生意挺好的，我们是怎么做的?其实都是很简单的事。我想先讲绝味罗小宝的故事。不是小龙虾，是罗氏虾，因为每年到了10月份以后，大家对吃小龙虾的热情减下来了，没有这么多人想去做小龙虾，我们想做一个新产品，用做小龙虾的做法去做罗氏虾，整个马王堆只有两家批发商有这个罗氏虾卖，我们就在最大的批发商里面进罗氏虾。

　　这里有个有意思的事情，在2015年，长沙罗氏虾的产品只有我们两家做。另外那家的老板很有意思，我每天下午大概是2点钟去进货，他每天都在那等着我，等我先挑。大概那个批发商进一两百斤产品，我会把罗氏虾里面最大最活的挑走，剩下的他全部拿走。我先挑的，我一斤要花60块钱，他挑我剩下的，一斤花20块钱。所以他每天看着我来就特别开心，意味着他可以买到20块钱的虾。如果我不去买虾，他的成本就会很高。 我说一下结果，那个哥们儿两三年前已经倒闭了，但是我们还活着，这就是我们对产品的态度。我们一定会尽我们所能，不计成本，拿到最好的产品，我们经常说的以产品为中心，来把这些食物反馈给客人。包括我们自己制作的小龙虾也是一样，烧烤也是一样，我们一直坚持自己产品的原则，一定要现点现做。

　　傅红雪的故事

　　第二个我想讲一下傅红雪的故事，我是1978年生人，我们上学的时候基本没有娱乐活动，上课想开点小差，没有手机玩、没有吃的东西。我们上课唯一方式就是看古龙和金庸小说，如果有70年代的人可能有同样经历。古龙小说里面有个人物，傅红雪，他的武功出生就是为了帮父母复仇，他没有师傅，他每天的武功就是拨刀，挥刀，练了20年以后就去找仇人复仇。我们天宝兄弟就是做这样的事情。每个客人用完餐以后，我们会询问觉得我们的小龙虾味道怎么样?是咸了，麻了，口味如何?一开始只有3个人做这个事情，到现在我们企业有300个人，依旧是这样每次都会问。我们请的小龙虾师傅，如果他做口味虾一直做，今年做，明年做，我们炒牛肉的师傅，明年还会一直炒牛肉，这是我们信奉的原则，把简单的事情不停地做，重复地做，一定会做得好。

　　这就我想跟大家分享的天宝兄弟第二个故事。

　　坚持的故事

　　第三个故事，坚持不改变。

　　我们的小龙虾永远是客人来到我们饭店，开始点餐，阿姨才开始手洗，现剥，最开始我们3个人也是这样做。

　　我的共同创始人一个叫罗�、一个叫杨财华。我们三个人永远在店里，只要没有生病，基本上一年365天天天在店里的。

　　天宝兄弟总共三个店，长沙有一家店，是2015年成立的，深圳有两家店，一是深圳梅林店，是2016年成立的。一是深圳南山店，这是我们第三个故事。南山店是2019年1月开始的，当时很多人说问我们，我们在长沙起步，为什么没有在长沙有第二家店?为什么在深圳有第二家店?为什么要开南山店?

　　开深圳这家南山店的目的就是想给我们自己的员工开一个店，这个店是我们三个人投资的，这个店所有的股份，分红，我们都分给员工的。因为最开始的时候，有很多跟随我们五六年的员工，他们拿着两千块钱一个月工资，每天工作12个小时以上，非常累，非常辛苦，我们当时答应他们，总有一天我们要为天宝兄弟开一家属于自己的店。既然我们说过这个事情，就一定要做到。所以我们天宝兄弟员工很少离职，基本上不会离职。

　　最后我想说的是，做餐饮是为别人而工作，为社会而工作，我们想的是如何为客人提供产品和服务，让大家感觉到幸福，让大家吃得开心，我们才会成功。